帶你領略世界各地的葡萄白蘭地

葡萄白蘭地即是指采用葡萄發酵後蒸餾而成的白蘭地。這篇文章主要介紹世界各地的葡萄白蘭地。

　　1、Rakia e Rrushit

　　這是一種阿爾巴尼亞的葡萄白蘭地，它是阿爾巴尼亞和黑山老酒收購共和國東部的阿爾巴尼亞地區最流行的傳統酒精飲料。

　　2、美國葡萄白蘭地

　　美國的葡萄白蘭地幾乎全部產自加利福尼亞州。最流行的品牌是基督教兄弟(Christian Brothers)、嘉露酒莊(E＆J Gallo)和科貝爾(Korbel)。

　　3、亞美尼亞白蘭地(Armenian brandy)

　　在19世紀80年代，亞美尼亞白蘭地的歷史已經開始了。這種白蘭地來自亞美尼亞南部的亞拉腊(Ararat)平原，其生產方法與干邑類似，會采用雙蒸法並在橡木桶中進行熟成。目前市場上的亞美尼亞白蘭地酒齡一般為3~20年。亞美尼亞白蘭地是許多蘇聯政治家的最愛。

　　4、雅文邑(Armagnac)

　　雅文邑產自法國西南部的雅文邑地區，這個產區位於波爾多南面。這種白蘭地會采用銅質蒸餾器進行單一連續蒸餾後，再置入加斯科尼(Gascony，位於法國南部)或者利穆贊(Limousin)地區的橡木桶中陳釀。雅文邑也是法國蒸餾酒的先驅。通常來說，雅文邑白蘭地不會加水或其他飲品稀釋，並且不會像其他白蘭地一樣，加入風味劑或調色劑。

　　5、邁塔莎(Metaxa)

　　邁塔莎是由斯皮羅斯•邁塔莎(Spyros Metaxas)於1888年發明的一種蒸餾酒，它延續了古代的傳統蒸餾方法。成熟的餾分是在曬干的灑瓦滴諾(Savatiano)、蘇丹娜(Sultana)和Black Corinth中調配以來自薩摩斯(Samos)和利姆諾斯島(Lemnosthen)陳釀了3~80年的麝香葡萄酒。不過“12顆星干型(12 stars dry)”和“特級珍藏(Grand Reserve)”中不添加麝香葡萄酒。邁塔莎的類型包括3星、5星、7星、12星，其中12星“奧運特級珍藏(Grand Olympian Reserve)”到“私人珍藏(Private Reserve)”的陳釀時間至少為30年；而“METAXA AEN”需要在斯皮羅斯•邁塔莎的1號木桶中陳釀80年。星星的數字代表著酒液調配之後成熟的年數。邁塔莎的酒窖在希腊雅典的一個富裕的郊區——凱菲西斯(Kifissia)。在過去，人們會將邁塔莎稱作“干邑”，但是現在由於法規的限制，只有來自法國干邑地區的白蘭地可以稱為干邑。邁塔莎一直是世界上幾大體育賽事，包括世界杯和足協杯的贊助商。

　　6、干邑(Cognac)

　　干邑必須產自位於法國波爾多產區北面的干邑地區。在釀制干邑白蘭地時，葡萄在壓榨後，會進行幾個星期的發酵。發酵完成後，必須使用傳統的壺式蒸餾鍋進行蒸餾，當酒液的酒精度達到70%時，蒸餾會停止。然後將蒸餾出的無色酒液放入法國橡木桶中至少熟成2年。著名的品牌如御鹿(Hine)、馬爹利(Martell)、人頭馬(Rémy Martin)。

　　7、赫雷斯白蘭地(Brandy de Jerez)

　　赫雷斯白蘭地是是來自西班牙安達盧西亞赫雷斯地區的一種白蘭地。這個地區同時也是重要的雪利酒收購老酒(Sherry)產區；不過兩者的原料是分開的。

　　8、尼亞克(Kanyak)

　　尼亞克是來自土耳其的白蘭地，在土耳其意為“燃燒的血液”，人們尤其喜歡在寒冷的冬天飲用這種飲料。

　　9、皮斯科(Pisco)

　　皮斯科是一種口感強大，無色到琥珀色的白蘭地，主要產自智利和秘魯的特定產區。皮斯科這個名稱源自秘魯的一個港口名。不過一直以來，秘魯和智利之間為“到底哪個國家生產的才是真正的皮斯科”這一問題而爭論不休。

　　10、南非葡萄白蘭地

　　根據法律規定，南非葡萄白蘭地的釀制方法與干邑幾乎完全一樣，采用銅壺雙重蒸餾之後在橡木桶中陳釀至少3年。正因為如此，南非白蘭地具有非常高的品質。

　　11、果渣白蘭地

　　這種酒是指以葡萄為主生產的果渣白蘭地，包括意大利的格拉帕(Grappa)、西班牙的orujo、法國的marc、格魯吉亞的chacha、葡萄牙的 bagaceira和希腊的tsipouro等。

　　12、其他葡萄白蘭地

　　Bejois白蘭地是印度最流行的葡萄白蘭地。塞浦路斯白蘭地不同於其他種白蘭地，其酒精度只有32%。此外許多其他國家也生產葡萄白蘭地，包括保加利亞、格魯吉亞、德國、希腊、以色列、意大利、馬其頓、墨西哥、摩爾多瓦、羅馬尼亞和烏克蘭。


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